Oferta ecológica del jueves 24 de septiembre en UCM
La primera jornada de los Jueves Verdes de este curso académico tendrá lugar el próximo 24 de septiembre en las cafeterías de las Facultades de Ciencias Químicas y Ciencias Políticas y Sociología de la UCM.
Oferta ecológica del día:
- Plato ecológico: Pisto con huevo frito.
- Fruta ecológica: Melón.
Los productos ecológicos incluidos en esta propuesta son suministrados porLa Garbancita Ecológica, cooperativa de consumo responsable agroecológico de Madrid comprometida con la promoción de una alimentación saludable, sostenible y socialmente justa.
Además de disfrutar de la oferta ecológica, todas las personas usuarias podrán participar en una breve encuesta de valoración mediante código QR, una herramienta que permitirá recoger opiniones y sugerencias para seguir mejorando la iniciativa
Desde la organización se anima a toda la comunidad universitaria, estudiantes, profesorado y personal de administración y servicios, a probar esta opción ecológica y contribuir con su participación a la consolidación de una oferta alimentaria cada vez más saludable y sostenible en la UCM.
VALORACIÓN NUTRICIONAL
La alternava ecológica que se presenta dentro del menú propuesto para el 24 de sepembre consiste en un primer plato de pisto manchego, y melón como postre. La elección de estas opciones aportaría 644,31 kcal (32,2% de un plan alimentario de 2000 kcal/día). Teniendo en cuentas las recomendaciones de eslo de vida saludable que forman parte de la estrategia de promoción de la salud y prevención del Sistema Nacional de Salud y, considerando que lo ideal es hacer 5 comidas al día (desayuno, media mañana, comida, merienda y cena), la comida debe representar un 30% de la ingesta calórica diaria. Por lo tanto, la elección de este plato y postre ecológicos se ajusta a la recomendación sobre distribución calórica de los alimentos a lo largo del día. Es importante indicar que en el resto de ingestas que se realicen durante el día se tendrá que equilibrar el porcentaje del valor calórico que aportan los macronutrientes con el fin de aumentar los hidratos de carbono y disminuir la grasa. Además, cabe destacar que con esta opción se cumple la recomendación de consumo de frutas y verduras emida por la Organización Mundial de la Salud, que establece que se debe consumir al menos 400 g de frutas y verduras al día.
COME RICO, COME SANO, COME ECOLÓGICO
