Menú Ecológico jueves 26 de marzo
La Universidad Autónoma de Madrid (UAM), a través de la Oficina de Sostenibilidad y en colaboración con el Observatorio para una Cultura del Territorio, continúa impulsando el proyecto de Alimentación Pública Sostenible en el campus.
Cada jueves, la cafetería del Rectorado, gestionada por Servicios de Restauración Polo SL, ofrece un menú elaborado con alimentos ecológicos, de temporada y de proximidad, distribuidos por La Garbancita Ecológica. Esta iniciativa busca acercar a la comunidad universitaria a modelos de consumo más responsables, que cuidan tanto de la salud como del entorno.
Menú de esta semana:
- Ensalada multicolor
- Alubia canela con verduras y setas
- Pan integral de trigo de masa madre
- Naranja preparada
Este tipo de menús contribuye a reducir la huella ecológica del sistema alimentario, apoyar a la producción agroecológica local y fomentar hábitos alimentarios más saludables, ricos en fibra, vitaminas y minerales.
👉 Tu opinión es clave para mejorar el servicio. Puedes rellenar el cuestionario y contarnos tu experiencia con el menú ecológico y con el conjunto de actividades del proyecto.
